Lista de los alimentos más sanos del mundo

Consumirlos ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, entre otros beneficios.
Esta es la lista publicada por David Murdoch como los alimentos más sanos que existen.
PiñaAcelera la recuperación post-quirúrgicaPromueve la salud de las articulacionesReduce la inflamación del asma
ArándanosRestaurar los niveles de antioxidantesAyuda a revertir el declive cerebral relacionado con la edadPreviene la infección del tracto urinario
EspinacaAyuda a mantener la agudeza mentalReduce el riesgo de contraer cáncer del hígado, ovarios, colon y próstataAlta densidad de nutrientes
Pimientos rojosReduce el riesgo de cáncer de pulmón, próstata, cáncer de ovario y de cuello uterinoProtege contra las quemaduras solaresPromueve la salud del corazón
BrócoliReduce el daño de la diabetesReduce el riesgo de cáncer de próstata, vejiga, colon, páncreas, estómago y cáncer de mamaProtege el cerebro en caso de lesiones
TomateReduce las inflamacionesReduce el riesgo de desarrollar cáncer de esófago, estómago, colorrectal, de pulmón y páncreasReduce el riesgo de enfermedad cardiovascular
ManzanaAyuda al Sistema InmunológicoAyuda a combatir el cáncer de pulmón y cáncer de próstataReduce el riesgo de Alzheimer
AlcaucilAyuda a la coagulación sanguíneaAntioxidante “Superfood”Reduce el colesterol “malo”
RúculaReduce el riesgo de defectos de nacimientoReduce el riesgo de fracturaProtege la salud ocular
EspárragosAlimenta las bacterias intestinales buenasProtege contra los defectos de nacimientoPromueve la salud del corazón
AguacateLimita el daño hepáticoReduce el riesgo de cáncer en la bocaReduce los niveles de colesterol
MorasContribuye con la densidad óseaReduce el apetitoFavorece quemar grasas corporales
CalabazasMejora la visión de nocheCombate las arrugasPromueve la salud del corazón
MelónRefuerza el Sistema InmunológicoProtege la piel contra las quemaduras solaresReduce las inflamaciones
ZanahoriaPosee antioxidantes que protegen nuestro ADNCombate a las cataratasProtege contra algunos cánceres
ColiflorEstimula la desintoxicación del cuerpoSuprime el crecimiento de las células de cáncer de mamaProtege contra el cáncer de próstata
CerezasAlivia el dolor de la artritis y la gotaDisminuye el colesterol “malo”Reduce las inflamaciones
Arándanos rojosAliviar el dolor de la próstataCombate el cáncer de pulmón, de colon y de las células de la leucemiaPreviene infecciones del tracto urinario
RepolloPromueve la salud y la coagulación sanguíneaReduce el riesgo de cáncer de próstata, colon, mama y ovarioEstimula los sistemas de desintoxicación naturales que tiene el cuerpo
Col RizadaInterrumpe los estrógenos que pueden alimentar el cáncerProtege los ojos contra el daño solar y las cataratasAumenta la densidad ósea
KiwiCombate las arrugasReduce el riesgo de coágulos sanguíneos y reduce los lípidos en sangrereduce el estrenimiento
MangoFavorece el Sistema InmunológicoReduce el colesterol “malo”Regula la homocisteína para proteger las arterias
HongosPromueve formas naturales de desintoxicaciónReducir el riesgo de cáncer de colon y de próstataAyuda a bajar la presión arterial
NaranjaReduce los nivels de colesterol “malo”Reduce el riesgo de cáncer de boca, garganta, pecho y estómago, y la leucemia infantilLa pectina suprime el apetito
PapayaSus enzimas ayudan a la digestiónReduce el riesgo de cáncer de pulmónFavorece la quema de grasas corporales
Ciruelas y PasasMejora el estreñimientoPosee antioxidantes que protegen de daños al ADNProtege contra la pérdida ósea en la post-menopáusea
GranadaProtege a la piel del solReduce el colesterol “malo”Combate el cáncer de próstota
Calabaza (grande)Protege las articulaciones contra la poliartritisReduce el riesgo de cáncer de pulmón y de próstataReduce las inflamaciones
FrambuesasInhibe el crecimiento de cáncer boca, mama, colon y próstataAntioxidanteReduce los niveles de colesterol “malo”
FrutillasProteger contra el AlzheimerReduce los niveles de colesterol maloSuprime el crecimiento del cáncer de colon, próstata y boca
BatataReduce el riesgo de accidente cerebrovascularReduce el riesgo de cáncerProtege contra la ceguera
SandíaFavorece la fertilidad masculinaReduce el riesgo de varios tipos de cáncer: próstata, ovario, cuello uterino, bucal y faríngeoProtege la piel contra las quemaduras solares
BananaIncrementa la quema de grasas corporalesReduce el riesgo de cáncer colorrectal y renal, leucemiaReduce los síntomas de asma en los niños

SECRETO DE CERDO AL HORNO

NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
55 minutos
MATERIAL NECESARIO
Horno, bandeja de horno, cuchillo
INGREDIENTES
600gr de secreto de cerdo
1 vaso pequeño de vino blanco
pimienta molida
romero molido
tomillo molido
aceite
sal
PREPARACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 250ºC
  2. Salpimentamos el secreto de cerdo y espolvoreamos con tomillo y romero.
  3. En la bandeja para el horno, vertemos un poco de aceite y el vino blanco.
  4. Depositamos el secreto en la bandeja e introducimos en el horno unos 45 minutos.
  5. Servimos acompañado de la guarnición 

PUDING DE CALABAZA


NÚMERO DE PERSONAS
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN
120 minutos
MATERIAL NECESARIO
Cazo, vitro, horno, flanera, rallador, escurridor, cuenco grande, varillas
INGREDIENTES
1’5Kg de calabaza
2 palitos de canela en rama
200ml de leche condensada
200ml de leche
200gr de azúcar
200gr de harina
90ml de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura en polvo
4 huevos
1 limón
mantequilla y harina para untar el molde
Caramelo líquido o azúcar glas para decorar
PREPARACIÓN
1.   Cocer la calabaza con sal y la canela hasta que esté blanda, escurrirla, quitarle la piel y reservar.
2.   Rallar un poco de limón y reservar.
3.   Precalentamos el horno a 160ºC.
4.   En el cuenco vertemos la leche condensada, la leche, el azúcar, el aceite y la harina mezclada con la levadura, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea
5.   Añadimos los huevos y batimos hasta que se integren en la masa
6.   Incorporar la calabaza bien escurrida y la ralladura de limón, mezclar bien hata formar una masa homogénea.
7.   Untar la flanera con mantequilla y espolvorearla con harina.
8.   Verter la mezcla en la flanera e introducirla en el horno una hora aproximada.
9.   Dejar enfriar antes de desmoldar.

10.        Cortar y servir en el plato rociado con un poco de caramelo líquido.

MACARRONES CON CHORIZO


NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
MATERIAL NECESARIO
Cacerola, vitro, sartén, cuchillo, tabla, cucharón de madera, escurridor
INGREDIENTES
180gr de macarrones
1 cebolla
100gr de sarta dulce (chorizo)
100gr de queso grana padano rallado
orégano
agua
aceite
PREPARACIÓN
  1. Hervimos los macarrones con un poco de sal y los escurrimos
  2. Cortamos el chorizo a rodajas y las partimos por la mitad
  3. Picamos la cebolla
  4. En la sartén a fuego medio, vertemos el chorizo y salteamos un poco. Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que esté un poco pochada.
  5. Vertemos los macarrones en la sartén y removemos bien para que cojan el aceite del chorizo.
  6. Servimos y espolvoreamos con el queso grana padano y un poco de orégano
OBSERVACIONES
Podemos utilizar chorizo picante si así lo preferimos

Podemos añadir un poco de tomate triturado al sofrito de cebolla y chorizo

MAYONESA SIN HUEVO


NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
2 minutos
MATERIAL NECESARIO
Batidora, vaso de batidora
INGREDIENTES
100ml de leche natural
200ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
1.   En el vaso de la batidora vertemos la leche, sal y un poco de aceite.
2.   Introducimos la batidora en el vaso y batimos hasta que ligue la salsa.
3.   Vamos añadiendo un poco más de aceite poco a poco hasta que consigamos la consistencia deseada.
OBSERVACIONES
Podemos añadir un diente de ajo para hacer all i oli.

Receta aportada por A. Sánchez